Как поймать фазана живым: простые способы

Как найти гнездо

Фазан – птица достаточно продуктивная. В их семействе так заведено, что один самец «обходит» сразу нескольких самочек. Зиму они переживают вместе, питаются разбиваясь на стаи, а весной разбиваются на пары и начинают плодиться. Для этого им надо заводить гнезда. Правда, самцы постоянно их меняют, переходя от одной «семье» к другой.

Эти пернатые осторожничают, и выследить их, а тем более поймать, невероятно сложно. Тактика по скрыванию у этих птиц такова: они не улетают, заслышав охотника где-то рядом, а наоборот, подпускают его близко к себе, чтобы застыть и ничем себя не выдать, пока опасность не удалится сама. Гнезда вьют птицы тоже в очень незаметных местах, поэтому чтобы выследить их, стоит заранее заняться изучением главных линий поведения.

Во-первых, нужно помнить, что строят свои «домики» фазаны лишь на земле и только. Это неглубокое выкопанное отверстие, которое они тщательно прикрывают их всяческими веточками и растениями. Иногда фазаны «зарываются» в землю (в основном это происходит зимой), создавая горбик с дырой для входа. Заметить гнезда можно благодаря тому, что те рьяно усыпаны перьями (летом) или по следам, оставленным на снегу (зимой).

Находятся жилища в труднопроходимой местности, с широкими кустарниками или высокой травой. Их вьют и прячут самки, потом высиживают там яйца (от 8 до 16; имеют оттенок зелено-белый и овальную форму). Следят за развитием потомства они исправно, отходят крайне редко, чтобы подкрепиться. Самец, тем временем, бродит где-то рядом, охраняя мать и ее кладку. Они перекрикиваются между собой – на громкие и резкие завывания фазана моментально, но чуть тише, отзываются фазанихи.

Способы ловли фазанов

Для охоты на фазана предварительно нужно получить лицензию, а способов, как поймать фазана, очень много. Их ловят с помощью различных ловушек, петель и приманок, загоняют в сети, стреляют.

Ловля с сетью

Для этого способа ловли используется большая сеть. Оптимальный размер — три метра в длину и восемь метров в высоту. На месте лова птицы вкапывают жерди, к которым прикрепляют сеть. На высоте около полутора метров сеть закручивают. Для засады выбирают затемненные участки леса.  Под сетью рассыпается приманка. Оптимальное время — сумерки или ночь. Неподалеку от жердей в засидке остается охотник, чтобы вытаскивать из сетей запутавшихся птиц.

Ловушка — волчок

Волчок- это клетка высотой 50 см. Каркас изготавливается из древесины. На каркас натягивается прочная сеть. Калитку закрепляют сверху, чтобы птица могла войти в ловушку, но не выйти из нее. Клетку ставят в местах привычного кормления фазанов, внутри помещают корм для птиц. Первое время ловушка устанавливается без калитки, чтобы птицы привыкли к ней. Через несколько дней навешивают калитку. Попадая внутрь, фазан уже не может выбраться наружу и охотнику остается только забрать птицу.

Это довольно редкий способ ловли фазана. Птицы предпочитают передвигаться одним и тем же маршрутом, чем и пользуется охотник. Для изготовления петли используется проволока. Она должна быть мягкой, но прочной и выдержать вес птицы. Одна ловушка требует около 1,5 метров проволоки. С одного края делают кольцо диаметром 8-9 см.

Ловля на крючок

Для этого метода ловли необходима приманка.Чаще всего используют кукурузу — излюбленное кушанье фазанов. Ее зерна насыпают рядом с местом ловли и насаживают на крючок 10-го размера. Леску с крючком подвешивают на небольшой высоте — не более 50 см от земли. Рядом с развешенными крючками можно подвесить початок кукурузы. Это привлечет больше птиц. Этот способ охоты запрещен как варварский.

Охота  с рогаткой

Один из самых экзотических видов охоты на фазана. Современная охотничья рогатка достаточно мощное оружие, обладающее большой дальнобойностью. В отличие от ружья — рогатка бесшумная. Для выстрела охотник располагается на тропе, ведущей к местам кормления птицы и стреляет в голову с небольшого расстояния. Это требует силы, выдержки и меткости.

Охота с ружьем

Охота с ружьем требует меткости и умения обращаться с оружием. Днем фазаны предпочитают укрываться в зарослях, поэтому лучшее время для охоты — утро или вечер. Для выстрела птицу необходимо вспугнуть с насиженного места. Чаще всего в этих целях используют специально обученных собак, которые потом находят и приносят тушки птиц. Фазаны взлетают почти вертикально, но за раз пролетают не более 150 метров.

Нередко пойманных фазанов помещают в вольеры на участках и разводят в домашних условиях: птицы быстро адаптируются к новому жилищу и легко размножаются в неволе.

В этом видео вы узнаете не только, как правильно отыскивать диких птиц, как на них охотиться, но и как вкусно приготовить. В программе вас ждет много интересных фактов о фазане, а также рецепт.

Как поймать при помощи петли

Второй по популярности и простоте капкан – это петля. Сперва нужно разузнать, где птица, гнездо которой вы обнаружили, может кормиться. Скорее всего, это будет какое-то поле неподалеку, где прорастают зерновые. Обойдите его края и вы заметите следы – туда-то и помещайте ловушку. Фазан обычно протоптанных троп не меняет.

Нужно подготовить длинную проволоку из стали, из которой ловушка выйдет лучше всего. Она должна быть в меру эластичной, но больше крепкой, ведь вес фазана не маленький. Проволоку следует разрезать своими руками на одинаковые отрезки по полтора метра (и так столько, сколько ловушек вы хотите).

Далее следуем инструкции:

• на одной стороне проволоки закручивает кольцо диаметром в 9 см;
• продеваем вторую сторону таким образом, чтобы создалась петля;
• петля закрепляется на дереве так, чтобы, прилегая к земле, она образовывала своеобразный проход.

На всякий случай, сделать своими руками таких можно несколько. Однако чаще выходит так, что первая же ловушка, если она не сработала, отпугивает оттуда фазана, а если сработала – то он уже не может вырваться. Он цепляется за края мягкой конструкции, которая сразу же поддается и затягивается.

Первое условие – лук для такой охоты нужен не громоздкий, а легкий, компактный.  Второе условие – на территории в радиусе половины километра не должно находиться людей и домашних животных. Нужно сделать так, чтобы ваша охота не принесла вреда окружающим и при этом принесла вам желаемое – все пернатые очень живучи, и не любое ранение их убьет или даже обездвижит. Вам понадобятся специальные стрелы, форма которых сделает выстрел точным, и зацепит кончик за перо не испортив вид ваше добычи.

Для получения лучшего результата необходимо точно знать, где именно птицы бывают чаще всего. На хороший улов можно рассчитывать только в том случае, если петля будет установлена в правильном месте.

https://www.youtube.com/video/HcdSAmZYKo8

Ставить петли можно группами либо по одной. Не стоит выбирать место возле водопоя, там животные бывают особенно осторожными. Основным материалом для изготовления обычно служит мягкая проволока на металлической основе. Можно использовать и конские волосы, их в таком случае понадобится 12-15 штук. Петля должна иметь общую длину на 40-50 сантиметров. Как поймать фазана на петлю? Главное – не забыть о том, что конструкция нуждается в дополнительной прочности.

Можно использовать также петли, которыми ловят кроликов и зайцев. Но порядок действий будет другим:

1. Основными материалами здесь будет служить конский волос, скрученный лык, пенька, капроновый шнур.
2. Оптимальное решение – мягкая проволока из металла. Чаще всего используется отожжённая стальная. Берут и медные, но гораздо реже. Диаметр проволоки – не больше 1,1 миллиметров.
3. Нужно использовать мягкий, но прочный материал, способный выдержать полный вес животного.
4. Что касается нужной длины – она составляет один-полтора метра. Сама петля обычно имеет диаметр сантиметров в 20.
5. Кольцо с диаметров в 4-8 сантиметров закручивается на одном конце изделия.
6. Совсем несложно разобраться в том, как поймать фазана без ружья: в сделанное кольцо нужно продеть другой конец проволоки. Главное – чтобы установленная петля не касалась покрова. На 5-10 сантиметров от поверхности земли находится нижний край.

Начнем с того, что поймать птицу живой – это неотъемлемая часть начала вашего домашнего разведения. Дело в том, что этот вид дичи не так популярен в частных дворах, как, к примеру, куропатка, поэтому вам придется самостоятельно найти фазана. Но это не так уж и сложно. Есть несколько основных способов, как поймать птицу без ружья. Ну, конечно, если вы хотите получить тушку дичи на ужин, то берите ружье, собаку и отправляйтесь в ближайший лес, где обитают фазаны.

Нужно прежде всего сказать, что опыт в ловли фазана без ружья очень мал, многие охотники только вот всего несколько лет назад начали использовать всевозможные ловушки и приманки. До этого фазан удостаивался участи лишь попасться на пулю ружья. Итак, сегодня наиболее распространенный метод поимки дикой птицы – это загон ее в сеть. Такой способ применяют и для ловли куропатки, и мелких животных.

Для этого способа вам необходимо приобрести достаточно большой кусок сети около 300 метров в длину и 8 в высоту. Здесь существует главное правило – чем больше сетка, тем большая вероятность поймать туда дичь. Что нужно делать?

1. На месте, где якобы должен будет попасться фазан, следует поставить жерди с сеткой.
2. Лучше всего, как советуют специалисты, выбирать более затененный участок, чтобы сеть можно было замаскировать в ветках.
3. Загонять фазана на нужное место следует очень медленно, иначе птица может взлететь и план провалится.
4. Рядом с сеткой должен находиться в засаде другой человек, он, как только птица зайдет в нужный участок земли, резко сбрасывает сеть и ловит дичь.

Как ощипать фазана

Фазанов ощипывают иначе, чем кур и уток, так как тушку легко испортить. Чтобы избежать этого, необходимо придерживаться следующих рекомендаций при ощипывании.

Первыми удаляются крупные перья. Чтобы не испортить внешний вид тушки — перья удаляют по одному.

Кожа дикой птицы очень нежная и если ее поранить, возникнут проблемы при хранении и готовке.

Тушку фазана нельзя обдавать кипятком. Исключение составляют только птицы, замороженные вместе с перьями. Тогда горячая вода поднимает температуру тушки до комнатной. Перья с шеи удаляют по направлению роста.  Далее птицу ощипывают от пуха. Его легко удалить с помощью обычной зажигалки или специального приспособления для опаливания. Опаливать тушку нужно с большой осторожностью — важно не подпалить кожу. После опаливания птицу моют в чистой воде.

Правильное ощипывание не только помогает сохранить вкус мяса, но и способствует долгому хранению птицы в холодильнике.

Некоторые считают, что гораздо легче ощипывать замороженного фазана. Это объясняется тем, что дикая птица обладает повышенной плотностью мяса. Длительный холод положительно влияет на состояние волокон и мясо становится более нежным.

Блюда из фазана

Есть много рецептов, как приготовить фазана. Мясо этой дикой птицы отличается необыкновенным вкусом, его жарят, тушат, варят супы и запекают. Фазан относится к диетическим продуктам — он не имеет подкожного жира, а мясо очень нежное.

Самый распространенный рецепт приготовления:

• тушка фазана;
• сало (около 50 грамм);
• сливочное масло (30 грамм);
• соль по вкусу.

Тушка фазана выдерживается в холодильнике в течении одной недели. Ощипывается. Голову и лапки необходимо отрубить,  тушку выпотрошить, опалить огнем и протереть сухим чистым полотенцем. После этого тушку следует посолить и обернуть в тонко нарезанное сало. Жарить до готовности, а перед подачей полить теплым растопленным маслом.

Фазан с виноградом

Для приготовления потребуется:

• тушка фазана;
• два ломтика нежирного сала;
• 1 кг винограда;
• 50 грамм коньяка;
• 50 грамм сливок;
• 3 куска сахара;
• 30 грамм сливочного масла;
• 25 грамм грецких орехов;
• соль, перец по вкусу.

Из 750 грамм винограда следует отжать сок. Тушку птицы покрыть тонкими ломтиками сала, перевязать кулинарной ниткой и положить в миску. Полить выжатым соком. Поперчить и посолить. Миску с птицей следует накрыть крышкой и поставить тушиться на полчаса на слабый огонь. В это время готовится карамель из сахара и сока, выжатого из оставшегося винограда.

Немного ягод винограда и орехи остаются на украшение блюда. Виноград можно протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, если под рукой нет соковыжималки.  Карамель добавляют в миску и оставляют готовится еще на 20 минут. Далее тушку вынимают из миски, снимают сало и ставят в духовку до образования золотой корочки. Готовую птицу выкладывают на блюдо, украшая орехами и виноградом. Оставшимся соусом можно полить мясо.

Как применить рогатку

Экзотичный способ поохотится, напоминающий детские шалости. Но, на самом деле, простым он только может показаться. В отличии от тех случаев, когда используется ловушка на фазана, этот вид оружия требует четкого умения с ним обращаться, а также силы, чтобы заряда хватило на поражение.

Сейчас делают профессиональные охотничьи рогатки, которые сильны в наносимом ударе и бьют при этом далеко. Это идеально подходит для охоты на фазана.

Производится охота на той же тропе, по которой птица идет за едой. Стоить притаится в прикрытии на определенном участке, с которого вам будет легче всего прицелится и попасть. А попасть вам надо будет именно в голову, что совсем непросто.

Некоторые зоны сельского хозяйства, как глобальные, так и частные, очень сильно страдают от набегов этих птиц. Поэтому в последнее время их поимкой занимаются не только профессиональные охотники, а и обычные жители-владельцы рассад. Информация о том, как словить фазана без оружия будет полезна при разных жизненных ситуациях.

Фазан с брусничным  вареньем

Необходимо взять:

• тушка фазана;
• 100 грамм морковки;
• 50 грамм белого лука;
• 4 ломтика сала;
• белый перец;
• соль;
• сок половинки лимона;
• четверть стакана овощного или куриного бульона;
• четверть стакана сметаны;
• четверть стакана белого вина;
• 3 столовые ложки брусничного варенья.

Духовку разогревают до 200 -210 градусов. В это время соломкой нарезается луки морковка. Тушку фазана следует натереть солью и перцем, сбрызнуть соком лимона. Закрепить лапки, чтобы они плотно прижались к тушке. Птицу обернуть салом и поставить на противень в духовку на 45 -50 минут. Жиром, образовавшимся при тушении, поливать мясо каждые 10 минут, доливая в противень по мере необходимости горячую воду.

Пока тушится мясо, необходимо разогреть бульон, добавить в него овощи, взбить с помощью блендера или протереть через сито. Через 35 минут после начала приготовления с фазана следует снять сало, смазать тушку сметаной, оставив одну ложку на соус, и перевернуть птицу на спину. Когда мясо готово, его перекладывают на блюдо и оставляют в духовке, приоткрыв дверцу.

Фазан с грибами

Для одного фазана потребуется столовая ложка сала, две столовые ложки сливочного масла, 150-250 грамм свежих грибов, стакан бульона, 120 грамм мелких луковиц, 50 мл мадеры.

Тушу птицы разделывают на порционные кусочки, обжаривают на сковородке до образования корочки. Отдельно пережариваются грибы с луком, которые затем добавляются к птице. Сковородку закрывают крышкой и тушат на медленном огне. Через 20 минут добавляют вино и бульон, доводят до кипения и выключают огонь. Подают мясо птицы в глубоком блюде, полив соком и выложив сверху грибы с луком. На гарнир можно подать овощи.

Для супа необходимо:

• фазан;
• 60 грамм шампиньонов;
• 1,5 литра воды;
• 20 грамм сельдерея,
• 1 яйцо;
• 1 ст.л.белой муки;
• 50 грамм морковки;
• 3-4 кочанчика брюссельской капусты;
• 50 грамм лука порея и лука репчатого;
• 2 ягоды можжевельника;
• 40 грамм жира;
• черный перец,  тимьян, соль, лавровый лист и петрушка.

Птицу поделить на порционные куски и поставить на маленький огонь варить, вместе с овощами и специями. Шампиньоны отдельно потушить на жире с репчатым луком. Также отдельно надо приготовить омлет из яйца, муки и зелени. Когда мясо будет готовым, в суп добавить шампиньоны и порезанный кусками омлет.

Суп с сухим вином

Рецепт любителей мяса фазана из Баварии. Для приготовления необходимо взять:

• тушку фазана;
• 50 мл растительного масла;
• одну луковицу средних размеров;
• 130 грамм корнеплодов (сельдерей и морковка);
• душистый перец в горошинах;
• половина чайной ложки соли;
• один сладкий перец;
• 150 грамм мелкой лапши;
• 250 мл любого сухого вина.

Тушку птицы залить водой (1,5 литра), положить луковицу и поставить на огонь. Нашинковать морковь с сельдереем,обжарить на масле. Добавить зажарку в кипящую воду вместе с солью и перцем. Варить в течении часа. Достать тушку, отделить мясо от костей, бульон процедить и после вернуть в него мясо. Нарезать и обжарить сладкий перец,  положить в бульон вместе с лапшой. Через пять минут влить вино и варить на слабом огне еще 5-7 минут, до готовности вермишели.

Ловушка волчонок

Это видео познакомит вас с еще одной идеей для ловли фазана без оружия: можно смастерить ловушку из подручных средств.

Волчонок представляет собой клетку высотой около полуметра. Каркас изготавливают из древесины, после чего закрепляют сети. Калитку делают по особенному принципу – вверху ее прочно укрепляют, а внизу оставляют свободной. Конструкция позволит фазанам войти в клетку, но выйти у них не получится.

Ловушка должна располагаться на месте привычной кормушки, чтобы птицы без опасений вошли в клетку. Главное – неторопливость. Первые несколько дней волчонок нужно оставлять без дверок, чтобы фазаны привыкли к нему и не боялись заходить. Затем устанавливают дверцы, и птица легко попадается в плен.

Волчонок должен охраняться от хищников, а лучше всего, постоянно находиться под присмотром охотника. Как только птица угодит в клетку, ее нужно оттуда извлечь и доставить в нужное место.